Entendam, mudança de estilo alimentar é coisa séria e o acompanhamento de um nutricionista é fundamental, a fim de avaliar como os nutrientes dessa nova fase serão equilibrados e que não haja perda de saúde. Uma boa dica é fazer anualmente exames para verificar níveis de vitamina B12, ferro e ferritina - especialmente as mulheres, devido a menstruação. É preciso aprender também a diferenciar os tipos de carboidratos, dando preferências àqueles que tem baixo índice glicêmico,